Land of Coconuts edita su primer álbum  titulado Mondays’ Tales en 2015, con el que gira durante 2016 por ciudades como Madrid, Barcelona, Zaragoza, Solsona, Vic y Sant Boi (Festival Altaveu), entre otras. En 2018 publican su segundo álbum Playtime en el que la banda, con la colaboración del arreglista y compositor Enric Peinado, profundiza en su sonido pero sin perder el gusto por la melodía principal de la voz y la contundencia de sus guitarras, sellos inconfundibles de Land of Coconuts. 

La música de Land of Coconuts parte de la gran raíz del rock, con especial atención a las sonoridades surgidas del pop británico. En Playtime el conjunto da una nueva vuelta de tuerca a su sonido con la incorporación de secuencias electrónicas, potenciando a la vez su lado más garaje. El resultado es una mezcla contundente en la que se plasman cinco años de evolución musical y personal que no dejará indiferente a nadie.